Brouwerij Brasser

Brouwerij Brasser staat voor ambacht, kwaliteit en de smaak van de regio. Alles draait om passie voor bier en trots voor Zeist. Onze brouwers combineren traditioneel vakmanschap met zo veel mogelijk lokale producten om een sterk assortiment aan bieren te creëren. Elk Brasser bier wordt verpakt in een fles met een uniek geïllustreerd label. Deze labels bevatten gedetailleerde tekeningen van de omgeving. Elk met een eigen verhaal, eigen smaak en een eigen beleving.

Brasser bier
Brasser bier
Brasser bier
Tapwand bij brouwerij brasser
Tapwand bij brouwerij brasser
Tapwand bij brouwerij brasser

Lekker lokaal!

Bij Brouwerij Brasser geloven we in de kracht van lokale producten en samenwerkingen. Die bieren worden lokaal gebrouwen, met lokale ingrediënten, en een lokale kunstenares die de labels heeft ontworpen. In ons proeflokaal in Zeist zijn onze gerechten ook bereid met streekproducten van regionale leveranciers. Geniet van vers gebakken bierbostelbrood, varkensvlees van lokale boerderijen en huisgemaakte frisdranken. Alles met een vleugje Zeist – puur, vers en vol van smaak.

Meer dan alleen een smaakbeleving

Bij Brouwerij Brasser draait het niet alleen om smaak, maar ook om beleving. Onze zes verschillende bierlabels zijn kleine kunstwerken op zich, ontworpen door een lokale kunstenares (Biebel van Biebel’s Atelier) die de omgeving en beleving van Zeist heeft vastgelegd in prachtige illustraties. Elk label vertelt een uniek verhaal en brengt een stukje van de omgeving tot leven, van historische gebouwen en uitgestrekte natuurgebieden tot ambachtelijke tradities en lokale legendes. Door deze artistieke labels krijgt elk Brasser bier

Door deze artistieke labels krijgt elk Brasser bier een extra laagje. Niet alleen proef je Zeist in het bier, maar je ziet het ook terug op de fles. Dit maakt onze bieren niet alleen een genot om te drinken, maar ook om te verzamelen of cadeau te doen!

Bierlabels van het Brasser Bier
Bierlabels van het Brasser Bier
Bierlabels van het Brasser Bier

Onze bieren op fles

Onze bieren op fles

Neem een stukje Zeist mee naar huis

Neem een stukje Zeist mee naar huis

Onze ambachtelijk gebrouwen bieren, verpakt met kleurrijke etiketten, brengen de smaak van ons proeflokaal naar jouw woonkamer. Perfect om cadeau te doen of thuis van te genieten.

Onze ambachtelijk gebrouwen bieren, verpakt met kleurrijke etiketten, brengen de smaak van ons proeflokaal naar jouw woonkamer. Perfect om cadeau te doen of thuis van te genieten.

Onze bieren op fles

Onze bieren op fles

Het brouwproces

Het brouwproces

Bier maken is een ambacht dat zorg en geduld vereist. Bij Brouwerij Brasser werken we met regionale ingrediënten en een passie voor smaak. Ontdek ons brouwproces, van het zorgvuldig selecteren van de ingrediënten tot het rijpen van het bier. Elke stap draagt bij aan de unieke smaakbeleving van onze bieren.

Bier maken is een ambacht dat zorg en geduld vereist. Bij Brouwerij Brasser werken we met regionale ingrediënten en een passie voor smaak. Ontdek ons brouwproces, van het zorgvuldig selecteren van de ingrediënten tot het rijpen van het bier. Elke stap draagt bij aan de unieke smaakbeleving van onze bieren.

Stap 1

Selectie van ingrediënten

Het begint allemaal met het kiezen van de beste lokale en internationale

ingrediënten. We selecteren mout, hop en gist met uiterste precisie om

de juiste balans en unieke smaken in elk bier te creëren.

Stap 2
Stap 2

Brouwen en vergisten

Brouwen en vergisten

Ons brouwteam zet elk ingrediënt om in een meesterlijk brouwsel. Na het brouwproces laten we het bier zorgvuldig vergisten, waarbij de smaken zich ontwikkelen en verfijnen.

Ons brouwteam zet elk ingrediënt om in een meesterlijk brouwsel. Na het brouwproces laten we het bier zorgvuldig vergisten, waarbij de smaken zich ontwikkelen en verfijnen.

Stap 3

Rijpen en proeven

Elk bier krijgt de tijd om te rijpen, zodat de smaken volledig tot hun
recht komen. Tijdens deze fase houden we strenge kwaliteitscontroles
en proeven we elk brouwsel om te zorgen dat het perfect is.

Stap 4
Stap 4

Geniet van lokaal vakmanschap

Geniet van lokaal vakmanschap

Zodra het bier zijn perfecte smaak heeft bereikt, gaat het naar onze
tapwand en is het klaar om te worden geserveerd. Geniet van onze
wisselende selectie, elk met zijn eigen unieke verhaal en smaakprofiel.

Zodra het bier zijn perfecte smaak heeft bereikt, gaat het naar onze
tapwand en is het klaar om te worden geserveerd. Geniet van onze
wisselende selectie, elk met zijn eigen unieke verhaal en smaakprofiel.

Bezoek de brouwerij in ons proeflokaal Brewers: Het hart van smaak en gezelligheid

Plan jouw bezoek en ontdek de brouwerij in ons proeflokaal. Een plek met een unieke sfeer, ambachtelijke bieren en heerlijke gerechten. Reserveer eenvoudig een tafel en beleef een onvergetelijke ervaring.

Bezoek de brouwerij in ons proeflokaal Brewers: Het hart van smaak en gezelligheid

Plan jouw bezoek en ontdek de brouwerij in ons proeflokaal. Een plek met een unieke sfeer, ambachtelijke bieren en heerlijke gerechten. Reserveer eenvoudig een tafel en beleef een onvergetelijke ervaring.

Bezoek de brouwerij in ons proeflokaal Brewers: Het hart van smaak en gezelligheid

Plan jouw bezoek en ontdek de brouwerij in ons proeflokaal. Een plek met een unieke sfeer, ambachtelijke bieren en heerlijke gerechten. Reserveer eenvoudig een tafel en beleef een onvergetelijke ervaring.

Bezoek de brouwerij in ons proeflokaal Brewers: Het hart van smaak en gezelligheid

Plan jouw bezoek en ontdek de brouwerij in ons proeflokaal. Een plek met een unieke sfeer, ambachtelijke bieren en heerlijke gerechten. Reserveer eenvoudig een tafel en beleef een onvergetelijke ervaring.

Slotlaan 314, 3701 GX – Zeist

info@brouwerijbrasser.nl

Instagram icon
Facebook icon
Openingstijden

Wo & do: 16:00 tot 0:00

Vr:16:00 tot 2:00

Za: 14:00 tot 2:00

Zo:14:00 tot 0:00

© 2025 Brouwerij Brasser

Algemene voorwaarden

Privacy

Website door Wosaba

Slotlaan 314, 3701 GX – Zeist

info@brouwerijbrasser.nl

Instagram icon
Facebook icon
Openingstijden

Wo & do: 16:00 tot 0:00

Vr:16:00 tot 2:00

Za: 14:00 tot 2:00

Zo:14:00 tot 0:00

© 2025 Brouwerij Brasser

Algemene voorwaarden

Privacy

Website door Wosaba

Slotlaan 314, 3701 GX – Zeist

info@brouwerijbrasser.nl

Instagram icon
Facebook icon
Openingstijden

Wo & do: 16:00 tot 0:00

Vr:16:00 tot 2:00

Za: 14:00 tot 2:00

Zo:14:00 tot 0:00

© 2025 Brouwerij Brasser

Algemene voorwaarden

Privacy

Website door Wosaba

Slotlaan 314, 3701 GX – Zeist

info@brouwerijbrasser.nl

Instagram icon
Facebook icon
Openingstijden

Wo & do: 16:00 tot 0:00

Vr:16:00 tot 2:00

Za: 14:00 tot 2:00

Zo:14:00 tot 0:00

© 2025 Brouwerij Brasser

Website door Wosaba